Quels sont les clients d'un photographe culinaire? Le guide complet pour trouver ses premiers contrats

Restaurants, artisans de bouche, producteurs locaux... des clients auxquels on pense tout de suite. Mais il en existe pleins d'autres qui offrent de nombreuses opportunités aux photographes culinaires.

Lors de mon workshop Photo Meringuée, j'ai remarqué que la croyance la plus répandue chez mes élèves est : "Il n'y a que les restaurants qui ont besoin de photos culinaires".

Et bien figure toi, que c'est une croyance qui est complètement fausse ! Le marché de la photo culinaire est bien plus vaste que ce que tu ne le crois.

Reste avec moi, je vais te présenter les principaux clients d'un photographe culinaire, leurs besoins ainsi que les opportunités qui s'offrent à toi.

Pourquoi la photo culinaire est un marché plus vaste qu'on ne l'imagine

Dans un monde où tout passe par l’image, avoir des visuels de qualité est devenu essentiel pour se démarquer. Aujourd'hui, tout se vend en image ! Avec les réseaux sociaux qui prenne de plus en plus de place dans la communication et le marketing, les entreprises alimentaires ont besoin de contenu régulier. La demande en image est permanente.

Les restaurants : le client auquel tout le monde pense.

Qui sont-ils ?

Restaurants gastronomiques.

Bistronomiques.

Brasseries.

Fast-foods.

Café et Bar

Leurs besoins en photos

Carte et menus.

Réseaux sociaux.

Site internet.

Presse locale.

Campagnes publicitaires.

Opportunité pour le photographe

Contrats récurrents.

Création de contenu mensuel.

Types de prestations :

Portraits de chefs

Reportages en service

Ambiance

Lieu

Cuisines et savoir faire

Les artisans de bouche : une mine d'or souvent sous-estimée.

Qui sont-ils ?

Boulangeries

Pâtisseries

Chocolatiers

Fromagers

Traiteurs

Leurs besoins en photos

Mise en valeur du savoir-faire.

Produits de saison.

Réseaux sociaux.

Supports de communication.

Opportunité pour le photographe

Beaucoup de structures locales.

Peu habituées à travailler avec un photographe spécialisé.

Types de prestations :

Reportage en laboratoire

Geste métier

Portrait d'artisan

Stylisme culinaire

Les marques alimentaires et agroalimentaires.

Qui sont-ils ?

Marques locales.

Marques nationales.

Producteurs indépendants.

Leurs besoins en photos

Packaging.

Publicités.

E-commerce.

Catalogues.

Réseaux sociaux.

packshot

Opportunité pour le photographe

Budgets souvent plus importants.

Missions variées.

Possibilité de travailler à distance.

Tu gardes souvent les produits, et ça c'est cool !

Types de prestations :

Stylisme culinaire

Création de recette

Packshot

Actionshot et mise en mouvement

Les producteurs locaux et agriculteurs.

Qui sont-ils ?

Viticulteurs.

Maraîchers.

Éleveurs.

Producteurs d'huile d'olive.

Producteurs de miel...

Leurs besoins en photos

Valoriser leur production.

Montrer les coulisses.

Développer la vente directe.

Montrer leur savoir faire.

Valoriser l'écoresponsabilité

Opportunité pour le photographe

Marché en forte croissance grâce au "consommer local".

Tu repars souvent avec des produits qui déchirent !

Type de prestations :

portraits d'agriculteurs et producteurs

reportage métier

gestes métier

scénographie

Les hôtels et établissements touristiques.

Qui sont-ils ?

Hôtels.

Resorts.

Chambres d'hôtes.

Domaines événementiels.

Leurs besoins en photos

Petit-déjeuner.

Restaurant.

Expérience client.

Supports marketing.

Banque d'images

Opportunité pour le photographe

Vente de prestations hybrides : culinaire + architecture + lifestyle.

Profiter d'une nuit dans leur établissement.

Si c'est ton choix, tu peux même troquer ta prestation contre des vacances.

Types de prestations :

Reportage Lifestyle

Stylisme pour les plats / cocktails / petits déjeunés

portraits du chefs et de la brigade

Les agences de communication et de marketing.

Qui sont-elles ?

Elles sont souvent un client indirect.

Elles recherchent des photographes pour leurs propres clients.

Leurs besoins en photos

Campagnes publicitaires.

Création de contenu.

Lancements de produits.

Opportunité pour le photographe

Source régulière de missions.

Permet de toucher des clients plus importants.

Apporteurs d'offres (qu'est ce qu'il y a de mieux que d'avoir quelqu'un qui te trouve des clients à ta place ? )

Types de prestations :

Ici, tous les types de prestations sont possibles. Tout dépend du clients de l'agence.

Les plateformes de livraison et de vente en ligne.

Qui sont-elles ?

Restaurants présents sur les applications.

Les plateformes elles-mêmes (uber-eat ...)

Marques alimentaires vendues en ligne.

Leurs besoins en photos

Photos de plats.

Photos produits.

Uniformisation du catalogue.

Opportunité pour le photographe

Forte demande de contenu optimisé pour la conversion.

Grandes quantités de photos

Types de prestations :

stylisme culinaire simple

packshot

Les auteurs de livres de cuisine et les éditeurs.

Qui sont-ils ?

Chefs.

Influenceurs food.

Créateurs de recettes.

Magazines

Particuliers

Leurs besoins en photos

Illustrer les recettes.

Couvertures de livres.

Supports promotionnels.

Opportunité pour le photographe

Projets créatifs.

Développement du portfolio.

Projet long terme

Type de prestations :

Stylisme culinaire

Portraits

Reportage Lifestyle

Les créateurs de contenu et influenceurs culinaires.

Qui sont-ils ?

Blogueurs food.

Influenceurs Instagram.

Créateurs YouTube.

Formateurs.

Leurs besoins en photos

Illustrations de recettes.

Branding personnel.

Lancements de produits.

Opportunité pour le photographe

Marché récent mais en plein développement.

Projets long terme

Profiter de la notoriété de ces créateurs

Type de prestations :

Reportage Lifestyle

Stylisme Culinaire

Portraits

Comment choisir ses clients quand on débute en tant que photographe culinaire ?

Si je peux te donner un (ou plusieurs) conseils :

• Ne pas chercher à travailler avec tout le monde.

• Choisir un secteur qui correspond à tes envies.

• Construis un portfolio cohérent.

• Développe progressivement ton expertise.

L'idée, c'est de t'entraîner au maximum, de faire plusieurs prestations (quitte à échanger les premières contre des repas, des produits ...). Tu dois te créer ton expertise. Et surtout découvrir quel type de prestation te plait le plus. Et seulement après, choisi maxi 3 sortes de clients. Crée des offres adaptées à cette clientèle et spécialise toi !

Faut-il forcément être spécialisé pour trouver des clients en photo culinaire ?

Ma réponse est NON ! Tu n'es pas obligé de te spécialiser pour trouver des clients en tant que photographe culinaire.

Une fois que tu sais faire tel ou tel type de prestation, tu peux l'adapter à ta clientèle.

En revanche, je te conseille tout de même de te spécialiser dans une gamme, pour que ta communication soit cohérente. Tu ne peux pas vendre la même prestation à un fastfood qu'à un chef étoilé.

Un fois que tu maîtriseras la technique de la prestation (savoir où se placer pour obtenir des images fortes, maîtriser la lumière qui est parfois dégueulasse #LesNéonsDansLesCuisines...), le plus important est de comprendre le besoin de ton client.

Conclusion : Les opportunités sont partout pour un photographe culinaire.

Tu l'auras compris, le marché de la food ne se limite pas qu'aux restaurants. Il existe une infinité d'opportunités ! C'est à toi de choisir dans quel segment du marché tu souhaites te lancer. C'est à toi de faire le choix de t'entraîner pour former ton œil. Et c'est à toi, en tant que nouveau photographe culinaire, d'aller chercher ces clients, de leur donner envie de se créer des images impactantes pour leur activité et d'enfin oser gagner ta vie grâce à la photo culinaire !

Si tu souhaite apprendre les coulisses et les techniques de la photo culinaire, j'anime plusieurs fois par an un workshop dédié! Le workshop Photo Meringuée est ouvert aux photographe et passionnés de la photographie qui souhaite découvrir ce monde merveilleux et ajouter une corde à leur arc.

Retrouve toutes les informations en cliquant ici et inscrit toi à la prochaine session:

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